非常安静雅致舒适的就餐环境，深圳湾美景尽收眼底。服务贴心周到，帮我母亲布置了可爱的生日餐桌，可口的长寿面，非常感谢Vicky和她同事的服务，宾至如归的感觉。菜品上，葵花鸡和煎M9牛肉粒是亮点，清淡鲜嫩，尽显食材真味，符合我对美食的期待。

Yun Jing

鱼子酱是近些年来的食材新贵，虽不能免俗，但也要有自己的风格特色。简单粗暴的玩法就是用蛋煎饼盛着鱼子酱大口吃，不过郭元峰师傅把西式的煎饼换成了中式的烧饼，和鱼子酱的组合也相映成趣，另一道原创的甜品则是选用了当红的富平吊柿&ldquo;开心&rdquo;之后填入核桃仁再佐以鱼子酱，味道和口感都有了充分的融合。另一个食材新贵是闽东壹鱼的大黄鱼，郭师傅采用了江南腌笃鲜的风格，用雪菜和笋做汤底来映衬黄鱼的鲜美。而我觉得最富创意的是这一小碟青豆拌海胆。毛豆简单用水泡发一下，待大豆中的植物蛋白，刚刚进行有效的糖分转化准备发芽的时候，用来拌食，这时候豆子的鲜甜味最为突出，这看起来不易察觉的小细节，恰恰是决定风味的成败关键。作为一家顶级餐厅的主厨，食材的选择既要宁缺毋滥，也要不吝工本心力，燕窝的出彩之处就是在于上面的那几丝陈皮，陈皮的价格高下判若云泥，舍得下功夫选用好陈皮，这一道甜品的风味自然沁人心脾。

除了价格这里没啥不好的。哈哈。有钱，把事做好！没钱，把人做好！蛇不知道自己有毒，人不知道自己有错。你的好，对别人来说就像一颗糖，吃了就没了。而你的不好，就像一道伤疤，会永远存在。这就是人性！

5月20日是网络情人节，也是所谓的&ldquo;告白日&rdquo;。这个特殊的日子（520的谐音是我爱你），在云璟庆祝结婚周年活动特别有意义（深圳湾：与众不同的景观）！户支（12）20思N23/套💕☕️🍞

无敌景观，云端看海。景美味好，心旷神怡。走出去，世界就在眼前；走不出去，眼前就是世界。今天是此次学习之旅的第四天，莱佛士酒店&middot;云璟可以算是目前最佳。景观无与伦比，装修素雅大气，菜品精致诱人，服务专业热情，除了贵没毛病，值得打卡体验。团队里还得有一位会点菜的小伙伴，一人一套的套餐有局限性，自己点菜辛苦并快乐着，东星斑三吃，牛肉三吃，同样的食材不同的做法，这样才能尝到更多、学到更多。 #美食林餐厅打卡

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